家里目前只有一个平底锅
是结婚前婆婆给的
牌子是一品夫人
因为都不常开伙，所以这只锅已用了五年
最近这一、二年比较常开伙，发现可能坏了，因为一直沾锅，又很难清
没办法之下，已用钢刷刷过，所以可能导致涂层脱落了
但是婆婆还不死心，叫我把锅子还给她，她要试试看 @@
爬文之后才发现，锅子寿命其实不长
所以看来我要买一个好用的炒锅
平常做菜范围：炒青菜、炖饭、意大利面、炒饭、煎牛排（一年约两次）
炒蛋（煎荷包蛋反而比较少）
没有煎鱼，因为我不太会煎鱼，所以大部份是煮鱼汤
像我这样的范围，爬文之后，特福Special晶馔系列28cm小炒锅不沾锅(加盖)
比较适合我齁～
个人不想养锅
但是可以遵守冷锅在清洗锅子，用木铲之类的规则

平底锅…如果是不沾，是不能用钢刷的，会破坏涂层释放有毒物质，赶快丢了把家里有特福26CM炒锅，但很浅，适合煎并不适合炒饭我觉得。如果要炒饭和炒青菜，你需要的应该是传统炒锅那种，或者是深一点的平底锅(特福有30CM的我有一支，不然太浅了真的不适合炒东西，随便一翻都容易洒出来orz)

你还是需要一支不锈钢锅(不需要养) 炒青菜、意大利面、有酸的菜、煎牛排 完全只靠不沾锅要煮这些全部 不用一年就掰掰

我一只特福的炒青菜、意大利面、煎排，天天用，超过3年还是没有坏阿

所谓的掰掰是有任何的刮痕剥落就要淘汰 不是一直撑到黏锅喔

ㄟ...我只有锅子外缘有刮痕耶，是我眼睛不好吗@@?不过我用其他便宜牌的不沾锅大概都8个月就坏了没错

不死心可以去补锅修理看看 不过特福真的还不错用 油也放的少

不沾锅要小心照顾，应该不符合你的使用习惯。可以考虑买ㄧ只四五千元的五层合金锅，比较能够随便刷洗。

刚才刚好看到太赞锅，可以参考看看，虽然我没有买…https://m.facebook.com/ritafamily/