只有一张完成图网志 http://eejun.pixnet.net/blog/post/114249020
现在的菜真的太贵了，
虽然还没到茄子的季节，
但突然想念软嫩茄子的口感，
其实蒲烧酱汁可以搭配很多料理。
材料
茄子。2条
蒜。1瓣
油。2大匙
麻油。1小匙
蒲烧酱
酱油。3大匙
味淋。2大匙
冰糖。1大匙
姜。2片
蒜。1瓣
Step.
1.茄子对半切开，放在蒸架入锅子中小火蒸约4分钟，蒸到茄子变色变软。
2.蒸茄子时，将蒲烧酱材料准备好，姜蒜切碎混匀。
3.茄子蒸好后，用刀从白色部位划开三、四刀，请不要划破皮，使茄子呈现摊开状态。
4.放一大匙油烧锅，这次用平底锅。油热后放入拍碎的蒜，炒香。放进茄子，
煎至金黄色，再倒入蒲烧酱汁，转中小火慢慢煨。
5.待酱汁收干，即可起锅。起锅前淋上些许麻油。
煮这道料理，一定要记得多煮一些白饭，
因为实在太下饭！