生平第一次煮面,其实很紧张
谢谢版大的锅烧乌龙面分享
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/312465390
让我有勇气尝试
本来担心没放盐和调味,会不会没味道
但汤喝起来很爽口,我很喜欢没负担无油的感觉
图文版:
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/445982135
备料:
日式昆布高汤800cc
A: 玉米荀4根、四季豆4条切8段、黑木耳1片切细丝、红萝卜1片切4片
B: 高丽菜2片 切片、香菇丸2颗、花枝鱼丸1颗、贡丸1颗、香菇2朵切十字花
C: 虾子4尾、蛤蜊12颗、大陆妹 5片对切、味醂1小匙
D: 葱花一些
E:日式拉面2团
作法：
1.冷高汤 中火加入A料煮
2. 温度上来时下B料
3. 煮滚后加C料 就完成了~
同时:
另外烧一锅水煮拉面
水滚下面，快煮80秒后捞起冲冷水备用
摆盘:
先把拉面舖在汤碗底, 再把料摆上去,
放葱花, 最后加汤!
虽然厨艺很两光, 但觉得摆盘还算美~
老公视觉上还蛮警喜的
味道对他来说太清淡, 但不雷!