因为小鲁本身很偏爱烤肉（比起一般人），最少一个月一定会揪一堆朋友烤一次，甚至两
次
没办法太喜欢大口吃海鲜（我们几乎都烤海鲜），大口喝酒，
摁，离题了！
前阵子去林道远开的那间海鲜烧物有吃到烤凤螺，肉挑出来是有入味，可是外壳是干净的
？
（吃起来胡椒味很重，而且看不太到什么醃酱料的痕迹？）
问题1.
想请教各位，是要怎么处理才能让凤螺有入味呢？但又不是用炒的收汁而是用烤的这样，
我实在百思不得其解。
问题2.
这问题蛮笨的，
就是我不晓得要怎么看才知道我烤的凤螺是已经可以吃的？有时候烤到外壳都黑了，朋友
说还没好我就继续烤，可是这东西没熟又很怕拉肚子啊！
还有人说其实很容易熟？算时间就好？
凤螺的确很少碰！这两个问题请有经验的30M和D Cup不吝指教，感激不尽啦。
献上烤肉图
http://i.imgur.com/3DUvcRi.jpg
http://i.imgur.com/hwGtAGQ.jpg