楼主:
emmaloa (Thank U ♥My Luv)
2016-04-01 20:56:00食材比例是
蛋黄2个，橄榄油100ml，
柠檬汁一匙，糖跟盐一些，
打好后发现橄榄油味道好重，
非常难吃…
所以加入一条半的酸黄瓜末，
及两大匙渍黑橄榄末，
可是味道还是有点重，
配生菜会反胃QQ
想问这样有办法补救吗？
实在不想浪费食物…
可加蕃茄酱或BB辣酱压味道吗？
作者:
butadon (小比目鱼)
2016-04-01 21:32:00加点鳀鱼做凯撒沙拉酱吧？
作者: lavieenrose (rose) 2016-04-01 22:06:00
我加蜂蜜有稍微盖过去，而且跟(食谱里面的)第戎芥末很合，但你已经加了这么多东西可能要考虑一下
作者:
tot9221 (江城子)
2016-04-01 23:17:00用到初榨吗? 可以拿去扮薯泥，份量不要加太多
作者: a904163226 2016-04-02 00:12:00
要不要加水试试？因为油和水需要蛋黄才能起乳化反应，油太多不能完全乳化就再加一点水来中和一下，不用再加醋，怕美乃兹会太酸。我看漫画学的
橄榄油的问题，请不要用橄榄油，味道太明显了我上次自己试打家里只有橄榄油也是这样，最后都倒掉
作者:
pomemy (哇喔)
2016-04-02 21:16:00橄榄油绝对悲剧，我用葡萄籽油都不行了。 后来我加了鳀鱼奶粉、芥末籽酱、酱油、起士粉，拿来配大阪烧....
作者:
angous71 (Angous)
2016-04-04 16:20:00美乃兹是用沙拉油打的，用橄榄油味道不对。可以试看看加芥末酱，或是在加一半的沙拉油去冲淡橄榄油的味道。我的做法是橄榄油加巴沙米可醋即可又健康