[问题] 紫米可以煮成咸粥吗 cello0813 PTT批踢踢实业坊

楼主: cello0813 (cello0813) 2016-03-21 19:04:13

最近人家给了我一包紫米
为了努力消耗它
煮过好几次种甜点了
都是拜板上大家的分享所赐，非常感谢！！
但我有个疑问
请问紫米可以像白米一样煮成咸粥吗？
因为都是甜点，有点腻想吃咸的了

作者: canappeco (42 =/= 21+21) 2016-03-21 19:25:00

可以没问题不过紫米=黑糯米肠胃不好的人要留意或是掺在白米里煮

作者: S2895172 (S2895172) 2016-03-21 20:29:00

紫米饭团，紫米寿司...。另外偷偷问，可以拿来炒饭？

作者: VIOLET523 (慢活~) 2016-03-21 21:59:00

我有炒过紫米蛋炒饭，会多紫米的香气，可是不知为何，成品较白米炒出来的，会多点软黏感

作者: uuww (时代变迁见人性何谓人性) 2016-03-21 22:14:00

原来紫米等于糯米啊...表示也可以做成油饭

作者: QAQc (让让心想事成) 2016-03-22 00:39:00

回v大因为是糯米吸水性强黏度高

作者: jjjcute (ç‰ˆé¢å¤§æ›´æ–°) 2016-03-22 01:11:00

可以的，最近我都拿来做芝麻糊

作者: mswinnie (文子鱼) 2016-03-22 06:45:00

当然可以啊~

作者: comestar (最美好) 2016-03-22 12:28:00

但我煮过咸的，还是喜欢白米咸粥的软烂口感

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