是这样的，最近在做吉拿棒，配方网络上大同小异，不外乎是油、糖、盐、水一起放锅内
，滚水后，面粉放入搅拌成团，就可以下油锅炸了。
现在有个很大的问题，刚做好的面团下锅油炸，炸出来的呈现外酥脆，内微软，很好吃。
但只要该面团放超过1小时后，再下去油炸，就会变成外不酥脆，里面没熟....但是去外
面买的都没这样问题，总不可能外面买的吉拿棒三不五时换新面团吧......所以有什么方法
可以排除这样的问题呢

http://youtu.be/Q6l41i48YvE。