[问题] 锅贴 gauss760220 PTT批踢踢实业坊

楼主: gauss760220 (找寻无脸华) 2016-03-10 09:35:36

请问一下....
平底锅烧热后
倒些许油
如果把冷冻锅贴放上锅子时
都会喷
应该是冷冻锅贴上的冰溶成水
要怎样才不会喷呢？

作者: mswinnie (文子鱼) 2016-03-10 10:17:00

冰冻的水饺，冷锅冷油放入再加热，油爆比较少。

作者: uuww (时代变迁见人性何谓人性) 2016-03-10 11:46:00

是的,冷锅冷油下去,盖上锅盖

楼主: gauss760220 (找寻无脸华) 2016-03-10 13:18:00

锅底不够热就下锅贴不是会沾锅?

作者: sdiaa (桂纶镁) 2016-03-10 13:53:00

热锅加油后可以先下粉水再下锅贴

作者: jack19931993 (ä¸‰ç„¡å°‘å¹´) 2016-03-10 17:06:00

看锅子吧我也是冷锅冷油不沾

作者: uuww (时代变迁见人性何谓人性) 2016-03-10 17:19:00

也有试过热锅热油,不过就是饺子一定要是刚从冰箱拿出来、完全还没退冰的

作者: xvft (哈哈) 2016-03-10 18:47:00

买一只不沾锅就可以解决了，平常难煎的食材再用不沾锅，其他用顺手的锅，这样料理东西比较方便，要一锅到底很难样样好

作者: shantae (momo) 2016-03-11 17:09:00

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