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PTT好读版：
大桥头润饼卷是爸爸念念不忘的美味，
以前老一辈家中都会做的高丽菜馅料，也可以当成家常菜上桌，
金黄色泽漂亮且不用加糖就软嫩香甜，
高丽菜的甜味掩盖红萝卜的生味，不敢吃红萝卜的人也可以放心大口吃了，
小家庭也可以享用现今越来越少见的古早味哦!
[食材]
(1) 半颗高丽菜，切丝
(2) 红萝卜半条，切丝
(3) 黄豆干2块，剖半切片，约成0.5公分厚
(4) 大蒜3、4颗
[家传高丽菜 做法]
(1) 起油锅，煎黄豆干至两面微焦香后起锅备用
(2) 大蒜爆香后，下红萝卜丝炒软
(3) 加入高丽菜丝快炒至出水
(4) 下黄豆干，转中火翻炒至高丽菜丝软熟
(5) 以盐调味，再转中小火续炒煮至高丽菜丝软烂，汁汤浓稠成金黄色即可上菜!
爸爸 tip 1：若要做成润饼卷馅，建议高丽菜剁碎
爸爸 tip 2：此道料理最重火候，翻炒时须注意不可大火使其干锅失水，锅底易烧焦