各位板友好~~
最近是毕业季节，班上谢师聚餐想要自己煮巧克力锅(人数大概是40~50人份)
爬文心得大多为小家庭或情侣使用陶瓷锅 蜡烛加热
想请问各位板友若是像这种班级聚餐大份量状况，有没有推荐的巧克力?
及若是使用一般铁锅再用卡式炉隔水加热会不会有问题呢？
或是是否有其他办法呢?
谢谢各位!!

直接租借巧克力喷泉会不会比较实际，煮成一大锅器具是问题看起来也好像是巫婆的大釜而且真的让你煮成一大锅好了，还要维持温度，加热和安全也都是问题，如果真的很想玩巧克力沾食巧克力喷泉是相对方便安全的选择

如果一下子就吃完用闷烧锅就可以了…巧克力不必太高温…先用电磁炉隔水加热再放闷烧锅保温…干毛巾垫在保丽龙盒里面充当焖烧外锅也可以撑至少半小时