最近看到carol老师的自制木棉豆腐,感觉好心动
尤其在国外虽然有在地有机店卖的好品质豆腐,但是价钱颇为昂贵
(话虽这么说,其实也跟这边卖的统一豆腐差不多价钱),
更重要的是这边的豆腐除了汤豆腐超软之外,其实其他豆腐都比较像板豆腐,
没有刚好介在中间豆腐。想要试试看自己做能不能作出比较适合的豆腐。
(最近开始吃素,豆腐吃很凶)
虽说自己也是可以打豆浆的,以前也打过,但是现在有个小小孩在家里
过程比较长的制作都没有办法好好的弄。加上现在发现在地有机店卖的
无糖豆浆跟台湾的很像,所以现在其实每天早上喝的都是盒装的有机豆浆。
因此,想要直接拿盒装的有机豆浆来尝试看看能不能做成豆腐。
不过正因为以前自己打过豆浆,所以知道豆浆是很做成很浓很浓的,
这边的盒装有机豆浆就我的感觉,大概就是跟台湾一般买到的盒装豆浆差不多,
我担心会不够浓(蛋白质不够多)。
现在想到的是把豆浆拿去一直煮~这样应该可以把它煮浓吧XD
不知道有没有人有经验,或者是有没有厉害的板友可以给些建议?
谢谢