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烘蛋是一道好吃好做的西班牙家常菜，内容物可以加马铃薯、香肠、起司等，煎成厚厚松
松的蛋。今天没有放马铃薯，不过还是一道好吃的蛋料理（似乎比较像意大利烘蛋）
另外也一直想模仿看看铁板烧或吃热炒的必点菜色：铁板猪柳，今天就来试做！
(1) 材料
甜椒烘蛋（五人份）
培根　　约一片　　切小片　
鸡蛋　　六个　　　打成一碗蛋液
甜椒　　一颗　　　切小块
九层塔　真的少许　洗净，撕小片
铁板猪柳（五人份）
肉丝　　约半斤　可以的话，请用梅花肉，这次买不到没办法
洋葱　　一颗　　切片
豆芽菜　一把　　洗净
蒜头　　少许　　切碎
醃料：先用酱油膏和味琳略醃略醃那些肉丝，半小时即可。
黑胡椒
(2) 步骤
Y(^_^)Y 【甜椒烘蛋】
1. 将培根炒香逼出油，再将甜椒一起放下去炒。
2. 之后将培根和甜椒盛起，放旁边备用。
3. 将蛋液与甜椒、培根混合。
4. 一起倒进锅子里煎。这时，锅子内要有油（培根油），且注意要够热。
5. 煎一阵子后，将九层塔放到上面，准备翻面（关键动作）
＊翻面的诀窍：煎熟一点再翻，整块蛋会比较硬，容易翻面。这样，背面有一点焦焦的吃
起来也比较脆，口感较好。
＊翻面的方式：
直接一甩将整块蛋翻面。适用于较薄的蛋（如菜圃蛋、九层塔煎蛋等）
将盘子或锅盖扣在锅子上，整个翻面使蛋倒扣在盘上，再将不熟的那面向下滑进锅子中。
适用于较厚的蛋，也是今天使用的方法（虽然成果略略失败）
6. 翻面后，再煎一阵子就可以装盘囉。也可以直接放在木板上菜。
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(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))【铁板猪柳（仿）】
1. 爆香洋葱、蒜头。炒到洋葱略带焦色。
2. 放入肉丝，一起炒。炒到肉转白即可。
3. 加入铁板烧必备的豆芽菜一起炒。开大火。如果觉得水份有点少，可从锅边加入少许
酱油、米酒、味琳。
4. 边搅拌边加入大量黑胡椒。
5. 豆芽炒熟即可上菜。