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法国人的国民美食La Crêpes，在家也可以轻松做，超简单，
大概只需花3分钟准备材料，马上就可享用优雅迷人的法式薄饼，
在依个人喜好加入配料，当早餐或下午茶都很适合~
ps.这个食谱是软式饼皮唷~
材料
1杯..........................................中筋面粉
1杯..........................................牛奶
1大匙........................................细砂糖
1/8茶匙......................................盐
1-1/2大匙....................................无盐奶油
3颗..........................................蛋
几滴.........................................香草精
作法
1. 杯/碗中加入牛奶、鸡蛋、过好筛的面粉、糖、盐、香草精拌匀
2. 加入融化好的奶油后，将拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟
3. 刷上薄薄一层油，平底锅用中小火加热，倒入一匙面糊后，
迅速的摇晃锅子，让面糊均匀摊成一张薄饼皮
(如果怕面糊因太薄而快熟，也可以先将锅子先离火，
倒入面糊摇晃均匀后在放回炉上，这样也可以降低失败率)
4. 大概煎个1~2分钟后，就可用筷子翻面再煎个30几秒，双面呈现完美金黄色即可~
: ) SHARON