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[问题] 粽叶煮过会卷(桂竹箨)
楼主:
LeaLin
(Lea)
2015-06-08 16:53:28
最近体验了人生第一次包粽子,
试了两种叶子,黄色的桂竹箨&绿色的麻竹叶,
两种我们都是先刷洗、煮、擦干再包,
麻竹乖乖的,就是平平一片很好处理,
但桂竹箨却会卷起来变成细细长长一支,
光是摊平就花了好多时间Orz
想请问有没有板友可以指点迷津,
怎么做它才不会卷呢?
作者:
sevenyi
(北海小英雄)
2015-06-08 21:56:00
叶子是湿的会卷吗?我是洗完放著变干会卷再过一下水就ok了
楼主:
LeaLin
(Lea)
2015-06-08 22:45:00
我是煮完还湿湿的就卷起来了,一楼板友是干掉了才卷吗?
作者:
sevenyi
(北海小英雄)
2015-06-09 13:54:00
Sorry 我看成是绿叶会卷,黄桂竹粽叶我没有使用不是很了解。但我有点好奇粽叶需要先煮?因我都用热水浸泡再洗刷,没有煮。
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