图文网志版：http://jeffreyandlilyatusa.blogspot.com/2015/06/blog-post.html
其实这个食谱是我在国外的一个网站上发现的
稍微变化一下就变这个姜烧鱼排佐生菜和马铃薯沙拉
成品的鱼排非常鲜嫩多汁
吃完身体感觉无负担!
重点是非常快速就可以做好 不需要备太多的料 :)
(我最爱这种简单快速又好吃的料理了
每天上班回家肚子都超级饿)
材料:
Mahi mahi鱼肉 2块 (中文好像是翻鬼头刀 美国超市都可以买到冷冻的)
蒜末 1小匙
姜末 1小匙
综合生菜
马铃薯沙拉 (这个食谱在网络上很多 自己找一下囉)
调味料:
酱油 3大匙
蜂蜜 1大匙
水 1大匙
柠檬 半颗的汁
干辣椒粉 少许
做法:
1. 如果鱼肉是冷冻的先退冰
2. 将调味料调匀
3. 起油锅 加入2匙的蔬菜油和1匙的黑麻油
4. 爆香蒜末和姜末
5. 加入调味料煮滚
6. 放进两块鱼肉 盖锅盖
7. 煎3-5分钟后翻面
8. 盖锅盖 再等3-5分钟
9. 等待的时候开始摆盘 先在盘子上铺满生菜 再在旁边放上马铃薯沙拉
10. 起锅时 酱汁会变得浓稠 稍微翻一下鱼让它裹满酱汁
11. 将鱼肉放上盘子 再淋上剩下的酱汁就完成囉
备注:
1. 不需要另外加沙拉酱在生菜上 煮鱼的酱汁就够咸了
2. 如果不想另外做马铃薯沙拉 可以自己发挥创意 放面包或是其他淀粉类食物
3. 快速退冰冷冻鱼肉小技巧 - 如果你买的是真空包装的冷冻鱼肉 直接连包装放进热水里
它很快就会退冰囉!
希望大家喜欢：）