楼主:
nanfeng (nan)
2015-06-06 02:15:16各位好
这是第一次使用电锅蒸布丁
我用了400cc牛奶
一个全蛋加两颗蛋黄
糖随意
电锅外锅加冷水半杯蒸
结果电锅跳起后拿筷子戳了一下
筷子头沾有蛋液
于是再加半杯水
结果又不熟
再半杯
还是没熟
第四次加半杯
仍然没熟
晃动杯子布丁液还会流动
请问这可能是哪里出了问题呢
另外
加进的香草荚通通浮在布丁液的表面而不是平均散在内部
这有解吗
还想请问 一般市面上买的保罗瓶
耐热温度大约是
可放入电锅吗
以上
感谢大家的回答
作者:
aronchu (aron猪)
2015-06-06 02:56:00是不是容器的问题 是用什么容器 我之前有用过玻璃果酱瓶可以熟
楼主:
nanfeng (nan)
2015-06-06 03:00:00我用吃饭的瓷碗 /_\
作者:
CafeDream (CafeDream)
2015-06-06 03:17:00分两个小碗蒸蒸看如何? ㄧ次放一杯水
奶太多吧一般都是1颗蛋：125～150间的奶，瓶子保罗瓶跟果酱瓶都用过1杯水就都有熟
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2015-06-06 06:02:00保罗瓶隔水入烤箱都没问题看你布丁液体比例 和容器不要又高又深装很多
作者:
csy1980 (辜摸宁)
2015-06-06 19:49:00我是1颗蛋黄比60cc牛奶 外锅一杯水 15分钟跳起来再闷5分
作者:
yinglian (特级小主厨)
2015-06-06 21:14:00牛奶应该太多了
作者:
genic (路过的小细菌)
2015-06-06 21:16:00奶太多，半杯水是大概几分钟，感觉要再久一点
作者: marykate (m) 2015-06-07 23:37:00
牛奶放太多,我上次两颗蛋配200cc牛奶,外锅是一杯水。
楼主:
nanfeng (nan)
2015-06-07 23:51:00看大家提供的建议应该就是牛奶的量太多了 我减少牛奶再试试看好了 谢谢大家喔 然后我半杯水是蒸十分钟