有图有文好好读完整网志版：
http://aress42.pixnet.net/blog/post/60895699
前一阵子在网络上看到戚风蛋糕的食谱
看了真的手很痒
好不容易把烤模弄回来
结果失败了4次才烤出成功的戚风
一开始我找的食谱材料鸡蛋只有3颗(只想到不要吃太多蛋)
殊不知这是我蛋糕一直失败的原因(真是有够苦脑的)
后来烘友建议我直接试carol的食谱(用了5颗蛋)
果然一次就成功了...
烘焙新手也可以烤出香贡贡有专业水准的戚风蛋糕囉
新手入门的人也一定要来试一下！！

烘焙新手最好不要自己乱改食谱

我也常做只有三颗蛋的戚风，干湿比例抓好就没问题

三颗蛋换到六吋模里，就满模了啊...并不见得是carol的食谱就会成功，而是你的模型跟食谱的量不相当，所以用八吋模烤六吋的份量才不够高还有，不需要慢慢开烤箱门啦，中心下陷可能是你烤的还不不够熟透，所以出炉后略凹，跟开烤箱门的快慢没有关系

最后一个烤的还不错XD 同意楼上不用慢慢开烤箱门另外对自己打蛋技巧不放心的话 先打在小碗再捞进打蛋盆

有baking版

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