Hi~ 我又来求救了…
继3kg的绞肉 & 2.5kg的蕃茄罐头(2桶)后…
这次问题比较小,一条萝卜+一堆醋+白砂糖 而已.
只是我不想浪费食材,
担心以后会怕午后雷阵雨
一条萝卜 用很多把盐醃了快2小时
(醃到忘记了)
补充说明：还有用开水 快速冲2次
再用高粱醋+梅子醋+一点点柠檬汁
盖过萝卜 =>醃
第二天试吃, 妈呀..
这也太酸太咸太入味了吧..
再放2瓣蒜头进去,
第三天试吃一样好酸好咸好入味,
但有比较好入口一点(我喜欢蒜味)
现在问题来了, 我个人真的无法吃完这条醃萝卜, 也没脸送邻居.
想请问版上高手,
不知还有补救方式吗?
或者可以把这些萝卜丁改做哪些料理呢?
(ex:再切一条萝卜下去帮忙稀释….或…加水释释..或??)
谢谢.

太咸是因为你萝卜用盐醃好后，没有用水洗多次吧?我大概会洗2~3次左右。然后糖醋汁不能只用醋，一定要用水稀释，我自己是体积比水2醋1糖1这样

对阿 为什么你没有加开水 = = 太咸要嘛就是盐醃太久要嘛就是醃完没有用开水洗一洗 除了一开始自来水洗开始制作后都是用开水

蔬菜类抓盐出水后都要用煮过的冷开水漂洗啊…

醃东西有办法尽量用粗盐吧 而且记得要彻底洗干净

只能配稀饭等料理吃掉，不要在切萝卜下去，成效基本没有只会越做越大罐...(应该是醃好盐没冲洗开水才会悲剧

感谢大家的回复，我有用水简单冲2次，醃渍的汁没加水（当然觉得没加水比较不会坏 & 更入味…哪知道，唉）

蔬菜浓汤,酸辣汤,切片或小丁与其它食材料理或者切碎当调味料,醋味料理则起锅前再拌入即可

切碎当炒饭料。

切碎碎吧

谢谢大家，明晚就切来炒饭（希望好吃下饭）

没放糖?

有放糖…放很多