楼主:
mizugoro (mizugoro)
2015-02-20 00:09:06因为自己挺爱吃生鱼片的，不过台湾生鱼片吃起来真的好贵
不像日本在超市每天晚上都有打折生鱼片，超便宜可以吃很爽...
所以想说是不是可以自己网络上买所谓业务用
大概一公斤左右的生鱼片砖回来自己切来吃。
问题是这种都没有分切，一块就有一公斤左右，如果整块拿下来一次衣锭吃不完
退冰再分切，应该就不适合把剩的放回冷冻了?
如果一个人享用，除了拿下来退冰一两天就把他吃完之外，
有什么好的分切方法是不会影响生鱼片的鲜度的吗?
应该说是否有办法在未退冰的情况下分切呢?
还是说其实退冰完再分切也没关系?
感谢...
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2015-02-20 01:00:00第一次退冰到整个还是冰块但刀子能切下的地步…这一次一口起把你想分几大块分好…再收到冷冻…我不敢在家自己作生鱼片吃但大部分冷冻肉我都这样收藏…这样的状态用大菜刀切很好切切口也很整齐…一口气(更正)
作者:
imsulabe (YELLOW)
2015-02-20 07:27:00看能不能请卖家先帮忙分切 他们都有工具
买回来就先分切，之后要吃那块解冻那块(当天食用完)
退冰退到刀子切得下去的程度，分切几块再冰回冰箱冷冻
作者:
forfly (忘却者)
2015-02-20 16:30:00自己切是比较便宜，但是卫生安全更无价尤其你是生食
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2015-02-20 18:43:00陶瓷刀比较难切可能要把肉解冻到再更软…请自己试硬度
作者:
dsaco (社会虚伪:)
2015-02-20 20:57:00之前主管说:他知道你在等他打折，所以宁可丢掉也不卖，因为消费者会天天等打折，其他时间都不消费
作者: assk (SUSUKI) 2015-02-21 01:13:00
如果真的要便宜就自己上市场挑鱼回家自己弄吧~这季节鲣鱼鲔鱼都很便宜
作者:
scottshe (史考特-许)
2015-02-21 08:31:00不用退冰.剁骨刀加铁搥.一下搞定
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2015-02-21 13:13:00dsaco…那是垄断商法呀
作者:
dsaco (社会虚伪:)
2015-02-22 19:29:00自由交易市场，他的确是可以不卖
作者:
IanLi (IanLi)
2015-02-24 20:48:00请在结冰状态下处里 若有失温请降等为熟食用不要生吃陶瓷刀怕硬的东西 拿来切冰一下可能就报废了