[问题] 松饼机烤出来的松饼是白色? breask PTT批踢踢实业坊

[问题] 松饼机烤出来的松饼是白色?

楼主: breask (breask) 2015-02-19 09:06:15

大家好!
之前买的松饼预拌粉吃完了, 所以就用了奈洁拉的配方弄了些松饼粉
没想到烤出来居然是白色? 也就是面粉本身的颜色
但是我之前用预拌粉烤出来都是咖啡色.
有尝试烤久一点, 但是烤久松饼又太干. 我用的奈洁拉配方是:
600g 面粉
30g 泡打粉
然后再取约一杯的预拌粉+一颗蛋+糖+油搅拌均匀后去烤.
请问有人知道哪里有问题吗?
先祝大家新年快乐!

作者: j589745 (蓝天很蓝) 2015-02-19 11:44:00

那配方是 pancake mix 跟 waffle 有些许不同

作者: ling43235 (What do I miss?) 2015-02-19 13:09:00

加些酱油

作者: zvezda (star) 2015-02-19 15:10:00

看一下预拌粉的成份吧

楼主: breask (breask) 2015-02-19 17:53:00

喔喔，那我来查查waffle mix 的食谱!

作者: pinkwoman ((^ ^)) 2015-02-20 09:11:00

我也觉得用自己调的粉烤的格子松饼很苍白…

作者: smc0911 (藤原宝良) 2015-02-20 17:27:00

有蛋吗？

作者: redplum (LIVESTRONG) 2015-02-21 19:34:00

那是用平底锅煎的食谱

作者: kyo00721 2015-02-21 20:29:00

松饼可以用低筋配泡打粉就能做囉！

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