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[问题] 猪后腿肉是不是很容易煮柴？

楼主: eva19452002 (^^)   2014-12-21 20:27:50
刚刚用煮麻油鸡的料理方式来煮麻油猪
用的是猪的后腿肉，切块丢下去用小火
煮，煮约10分钟，有够柴，吃完牙齿还
有点痛，之前我煮呷心肉10分钟都还不
会柴(但煮30分就会变柴，梅花肉煮30分都不会变柴)
，我的煮法有问题吗？还是这是猪后腿肉的特性？
作者: cloud520 (Hello)   2014-12-21 22:30:00
后腿肉的特性
作者: iamfc (冲浪宅男)   2014-12-21 23:45:00
后腿就乖乖做水饺吧,如果要炖烂,要很久,口感也没有五花好
作者: depravity (沉沦)   2014-12-21 23:49:00
麻油要配颈肉啊 XDD
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