不是个很厉害的人，
就是有空的时候，会到厨房玩一玩
算是放松一下，
这次刚好妹妹的小孩要在家里办收涎Party
自己做了狮子造型收涎饼干
不过没啥天份，没有很美，
不过好吃有受到肯定，party当天吃光光呢
不敢说是什么食谱分享，
就当是个心得纪录吧
版上达人很多，小的功力很浅，请多见谅啦^_^
=====狮子造型饼干=====
我的工具：
1.手持式电动打蛋器 勋风手持打蛋器
2.精工30L双温控烤箱
材料：
1. 无盐奶油 50g
2. 细砂糖 30g
3. 蛋黄 1个
4. 奶粉 1t
5. 水 4t
6. 中筋面粉 150g
以上材料，是用来做狮子鬃毛造型的部份，大约可以做出16个
（一般收涎仪式会准备12或是12的倍数）
脸，还有耳朵，则还需要一半的量
我这次是用可可粉5t + 水 来调狮子鬃毛，当作主面团
脸跟耳朵的部份，就是取以上材料的1/2当作副面团
但是我个人觉得，都统一用牛奶面团，然后把鬃毛部位烤久一点
上色深一些，其实比较自然好看
步骤：
1. 奶油稍微加热软化成液体状，倒入盆内
（因为我其实不太会打非液态奶油，好滑喔）
2. 加入砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀
3. 分次加入蛋黄液，每次都搅拌均匀之后再加入
4. 加入奶粉，水搅拌均匀
5. 中筋面粉过筛加入，用拌压的方式，弄成面团
心得：水要加的量，可以观察一下，如果面团太干，可以酌量加水
面团如果太干，有裂痕，烤出来的饼干，也比较容易有裂痕
面团保持溼度，饼干会比较平整漂亮
6. 面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏大约半小时
你看，颜色是不是太深了，小残念阿 T_T
7. 冷藏过后的面团，用杆面棍杆平
8. 用布丁的底部压出狮子鬃毛的形状
我买的是大的布丁，而且，不要先吃完比较好喔
因为压形状的时候会用力，如果里面的布丁先吃掉了，
布丁杯很容易裂掉，试做的时候，就弄裂了一个
害人家为了这饼干得吃两个大的统一布丁（哭哭）
9. 收涎饼干都需要有洞可以绑线，
我通常挺喜欢手边有什么就用什么，
不然，烘焙是条不归路阿，东西会越买越多
我是有空才能玩一下的，就不会太认真买工具，
尽量用手边有的东西当替代品
这时候，挤花嘴就很好用啦
10. 烤箱预热175度 先烤鬃毛部份 烤15分钟
（如果都用牛奶面团，可以再多烤些时间，加深颜色）
大家的烤箱状况不一样，我觉得即使同一款烤箱也会有些许不同
我通常都会在烤的时间到一半的时候，看一下状况
有没有需要调烤温，或是调整烤盘的位置
这要看大家跟自己家烤箱的默契啦
以我的烤箱来说，内侧的上火会比较热情
所以，烤盘转向，调整烤温，把烤盘位置从原本的中间放到靠下火的地方
都是我会用来调整的方法
11. 烤箱一边忙碌，一边准备脸还有耳朵的形状
每个狮子饼干，都是用 鬃毛 + 脸 + 两个耳朵 组合而成的
12. 用同样的烤温，烤15分钟
耳朵的部份要注意，熟了就可以先拿起来了
我是会用剩余的面团多捏几个耳朵，用来检查是否已经烤熟
13. 用糖霜黏合，16只狮子，其实需要的糖霜量很少
我用 5g的蛋白打出泡泡 + 糖粉 30g 拌成浓稠状 就是糖霜了
但是还是没有完全用完
14. 可可粉 + 水 调成浓稠状，用筷子划上眼睛，鼻子，嘴巴
就大功告成了
笨龟功力尚浅，做得不漂亮，请多见谅啦
收涎仪式完成之后，包装起来，就是很可爱的伴手礼了
厨艺不佳的我，觉得不难啦，自己做最安心，欢迎一起试试看
图文网志 @ 龟龟儿的Vie 小狮子收涎Party小记 + 饼干制作心得
欢迎赏文^_^