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前一阵子疯狂爱上粗旷的德国turk
之前介绍了第一支16cm小土克
今天这只是双耳铁锅
我刚好就缺双耳铁锅 看到turk有出 二话不说就订下去了
我这支是26cm的
材质感觉应该跟de buyer一样是碳钢
开锅方式跟之前一样
先用热水刷洗擦干
热锅后倒入可以盖满锅底的油
放入不要的菜根
大概煎炸10分钟
完成后再用热水刷洗擦干烘干
结果没有跟de buyer一样花脸耶 这个型怎么看都好漂亮喔
最近天气冷就想吃辣的 那就来个辣炒年糕吧
年糕条是在顶好买的 韩式辣椒酱是在costco买的 韩国芝麻油是在大润发买的
现在异国食材比起以前好买多了
其余材料如下
做法是参考詹姆士
首先煮一锅热水 稍微把年糕条烫一下 不用太久约3-5分钟
锅中加点韩国芝麻油先把葱段、洋葱(切细丝)、猪梅花肉(切条)炒香
不知道是不是错觉 韩国芝麻油超香的 闻起来就是和台湾香油不一样
再加入一匙韩国辣椒酱拌炒
还有一大匙枫糖浆 也可以用蜂蜜取代 这样吃起来才会又辣又甜
很多食谱都是用果糖 自己吃的用枫糖浆或蜂蜜比较健康
然后加入煮年糕条的水两大匙煮滚
再加入烫过的年糕条
再加入虾仁、豆芽菜、甜不辣等等自己喜欢的配料
需要不停翻动避免年糕条焦底 汤汁会越来越浓稠 煮到年糕条吸饱汤汁澎起
这样就完成了
最后可以再洒上白芝麻 结果我忘了 ><
老公说超级好吃 比在韩国料理店吃的还棒
天冷也不忘了一定要煮一锅汤 今天的汤是味增汤喔
自己动手做以为在餐厅才吃得到的美食
是一种挑战也是一种乐趣喔！