[问题] 请问有人在台北买到过栗子菇吗(chestnut yu1210yu PTT批踢踢实业坊

楼主: yu1210yu 2014-12-06 17:29:47

如题
听说这种菇香气很够~估狗了一下都找不到
有到进口食材公司(东远)询问
只能预定而且一次需要买三公斤
想请问有没有在台北的版友有买过比较少量的栗子菇~感谢

楼主: yu1210yu 2014-12-06 17:35:00

标题被截断是chestnut mushroom)

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-12-06 17:48:00

找人合购看看？

作者: s2657507 (hao) 2014-12-06 21:54:00

我在欧洲常买觉得跟一般的白蘑菇差不多耶价钱也一样

作者: asukasherry (小啊) 2014-12-06 23:33:00

我记得有看过国外烹饪节目某大厨说栗子菇稍微香一点用白蘑菇代替没差，白蘑菇就是台湾说的洋菇

作者: jackals60 (Sixty Jackals) 2014-12-07 00:12:00

八卦板给你当问板在用？抱歉推错文....原po帮我删一下>"<

作者: s2657507 (hao) 2014-12-07 03:01:00

原po说的是这个吗?刚刚去买顺便跟路人问了一下他们说不觉得两种菇有太大的差异可能我们笨嘴XDhttp://i.imgur.com/LCW3OMN.jpg

作者: carolsp (小勇者卡洛) 2014-12-07 05:29:00

chestnut mushroom 比 mushroom (洋菇/白蘑菇) 香一点，水分少一点。两者生物学上是一样的东西，只是颜色不同。直接用洋菇代替即可，真的很好奇可以揪合购买一些试试。

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-12-07 05:37:00

稍微比白洋菇脆一点点香气是没感觉...

作者: carcass (尼特不得外食！) 2014-12-07 09:50:00

（大惊）我一直以为这是晒黑的蘑菇啊！！！

作者: s2657507 (hao) 2014-12-07 11:08:00

我以为只是放久一点的蘑菇...

作者: Floridasian (..) 2014-12-07 12:44:00

这在美国叫baby portabella mushroom. 吃起来跟一般mushroom一样

作者: carolsp (小勇者卡洛) 2014-12-07 13:15:00

应该说这两种长好了都是 Portobello mushroom，只是小时候颜色不一样，别名也一大堆。

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