[问题] 加糖的红豆没救了？ andrew006 PTT批踢踢实业坊

[问题] 加糖的红豆没救了？

楼主: andrew006 (彤) 2014-12-06 00:34:02

原本想做蜜红豆但是用电锅蒸了很多次没有松软
我却加了大量的糖
这样还有办法可以把红豆变松软吗？

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2014-12-06 00:35:00

丢冷冻破坏组织后再蒸试试看

作者: IanLi (IanLi) 2014-12-06 05:10:00

打碎做红豆牛奶吧程序错误是很难救的

楼主: andrew006 (彤) 2014-12-06 08:25:00

谢谢:-D 那我冷冻看看

作者: popoan (波波安) 2014-12-06 15:17:00

谁说加糖就无法再加热?丢进快锅或电锅继续煮到松软呀

作者: Magicer5 (Magic) 2014-12-06 15:49:00

煮滚=>闷烧锅快锅也OK，但是如果已经有些淀粉释出会黏锅烧焦(不建议)

作者: mmandy (mandy) 2014-12-08 13:42:00

快锅暴力松软法

作者: AAOOXX (遥星) 2014-12-08 23:49:00

继续煮还是会软～～

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