[食谱] 万用黑糖蜜食谱 增添风味也很健康

楼主: lovedach (毛毛)   2014-12-05 21:41:53
图文好读版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/394512653
PTT文字版:
黑糖蜜很万用,一次做好一小瓶,之后使用就很方便了。
每次在家里热牛奶喝的时候,特别是生理期,人家总说生理期喝黑糖可以去脏,热牛奶再
加上一匙黑糖蜜,就超级好喝。很万用的黑糖蜜,做一小罐就可以用很久喔 !
材料 :
黑糖 100g
蜂蜜 1大匙(15g)
水 50g
毛毛做完之后觉得份量有点太多了,除非是常常在使用黑糖蜜的格友,不然如果只想做一
点偶尔使用的话,建议可以把份量减半。
作法 :
1. 将水、黑糖到入锅中。
2. 小火煮沸腾至黑糖完全融化。
3. 加入蜂蜜搅拌均匀即可。
如果觉得黑糖蜜还是太稀(很容易流动),可以用小火再继续慢慢加热至想要的浓稠度,记
得边加热边搅拌,不过提醒大家,冷却后的黑糖蜜会比热的时侯还要浓稠一点,另外如果
太浓稠的话,可以再加入水调整。
4. 准备一个承装的玻璃瓶,用沸水煮沸杀菌,放凉。
5. 玻璃瓶要完全凉透,再将黑糖蜜倒入。
6. 盖紧盖子,放进冷藏保存。
完成
浓稠度依个人喜好决定,如果是要加再饮品中的,可以不用煮太浓稠,如果是要淋在蛋糕
甜点的话,建议可以煮浓稠一点。
毛毛每天泡抹茶的时候,有时候想喝点变化的抹茶,就会加一小匙黑糖蜜进去,增添风味
。喝牛奶或是喝燕麦的时候,也可以加点黑糖,最棒的就是生理期的时候,热呼呼的黑糖
牛奶最棒了 !
另外也可以应用在甜点蛋糕上面,毛毛做了栗子黑糖蜜蛋糕,非常好吃 ! 黑糖和栗子很
搭,另外毛毛也有淋在南瓜派上面,也是很好吃。
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