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三个俏皮匠成军一年多之后
第一个 抽奖活动开始了
奖品就是蓝象餐厅自己出品的调理包
活动办法请看页尾
泰式酸辣汤可以说是泰国餐餐都可以看见的国民食物（自己说）
这次去玩　买了一大把一大把的方便料理包
想带回来跟大家分享一下
几种品牌之间的差异跟做法
希望大家
这次这包可是 蓝象餐厅 自己出品的料理包
想像一下
鼎泰丰自己推出调理包
国际级的餐厅自己出品可已在家烹饪的调理包
差不多就是这个意思
也就是说
在家ＤＩＹ也可以吃到好料里
不错吧
很吸引人吧哈哈
另外 另外 另外
这次更吸引人的是
F竟然找到酸辣汤的灵魂____香料们
在台湾也找得到喔
mama de maison
非常讨喜的一间店面
住在北部的好朋友 搭捷运(府中站)就可已到了
如果不是住在北部 也没关系
他们也有宅配服务
价格也不算太贵
而且还会定期开设 各国料理厨艺教室
非常精彩的好地方推荐给大家
总之大伙儿自己上去看一下吧
虽然文章看起来都好像
但新鲜香料跟干燥香料煮出来味道还是有些许的差异
大家可以比较看看
开始吧
蓝象泰式酸辣汤
材料：(2~3人份)
蓝象酸辣汤包泥 1 包
鲜虾 7-10 只
透超 1 只
(上次用花枝 这次换透抽试试看 )
香菜 1 小株
雪白菇 1 包
(上次用蘑菇 这次换个口味 家里有别的菇也可以替换喔)
鸡汤 500 c.c
(水也可以 真的)
柠檬叶 KAFFIR LIME 1~2 片
香茅 (柠檬草) LEMONGRASS 1 枝
高良姜 (南姜) GALANGAL 1 小块
干辣椒 DRIED CHILI 3~4 根
柠檬汁 1~2 颗
鱼露 适量
看一下 这就是酸辣汤包的本尊
真空包装 红通通的
非常期待等等煮出来的味道哪
做法：
1. 虾洗净去壳、去肠泥 虾头留下
( 为了照相漂亮 留下两尾没去头 )
2. 透抽洗净 去头 身体部份切一圈一圈一口大小
3. 菇类剥好 一口大小
4. 香茅剥去外壳 斜切
5. 高良姜洗净 切片状
6. 干辣椒斜切
7. 柠檬叶洗净 去掉粗的叶脉 叶片部分用手撕碎
8. 香菜洗净 根茎部分切碎 叶子留着等下还要用
9. 热一锅高汤加等量水，先把虾头跟香料放进去一起滚
10. 放入菇类 ，小火
11. 海鲜跟料理包泥一起下去 搅拌均匀
(料理包是说只要放一半就好 F本人相当 大器 重口味 硬是整包都放 大家可以依自己口为斟酌一下 )
12. 试试味道，依个人接受度加一点鱼露
（爱的小叮咛：鱼露就是泰国人料理上的盐 有够咸 大家要一点一点加）
13. 加入香菜叶跟柠檬汁 关火起锅!!
起锅了起锅了
(记得先把滚汤的虾头捞起来)
看一下看一下
(现在流行说两次吗)
引用 试吃者 台北的Rebecca 小姐 的说法
“这是我喝过最好喝的泰式酸辣汤，以后都不用去泰国了!!”
以后都不用去泰国了
以后都不用去泰国了
以后都不用去泰国了
因为很重要所以要说三次XDD
是不是很感人
新鲜的香料滚汤跟干燥包比较
真的有另一种风味
为了美观 切一小片柠檬下去(这也是学蓝象的)
感觉又更酸更好吃了
顺便预告一下~将来还会有一篇不用酱料包的自制酸辣汤
是我们去蓝象餐厅学来的
敬请期待!!
大家最期待的抽奖办法
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