图文：https://www.facebook.com/Natalie.little.chef
主料：猪绞肉300克（以下调味料照比例）
副料：酱油1/2大匙、白酒1大匙、酱油膏1/2大匙、乾罗勒叶1/2茶匙、胡椒粒少许、奥勒
冈叶1/2茶匙、蒜泥1茶匙的份量
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＊图１：首先将绞肉和粉料均匀混合，再将液料加入拌匀，最后多多摔打绞肉，这样可以使
绞肉口感多汁结实。再来就是放到冰箱闭关醃渍两天囉！
＊图２：两天后，将绞肉取出，分成理想大小，再塑形成圆球，就可以准备热锅囉！
塑形时不妨也稍微大力拍打一下，除了让绞肉更加集中之外，下锅煎的过程也不会散掉
喔！
＊图３：下锅的时候，可以用锅铲将肉压扁，煎到两面金黄就可以囉！
＊图４：起锅的肉片切面，保有丰富肉汁！
＊图５：绞肉片有多种搭配吃法，可以单吃，味道很香，也可以包入吐司、蛋饼、或者搭
配红酱意大利面都非常适合喔！
毕竟这是大学时代的“起家菜”，每吃一口就会回味起大学生活～