各位好,
小弟我目前住公司宿舍(附厨房),
因午餐购买不方便,
最近就开始自己带便当,
这阵子煮了一大锅咖哩,
因有放油豆腐,怕会坏不敢放冷藏,
约可吃七餐份量,
我是等凉了用饮料店装饮料袋子分袋装,
一袋可装两碗份咖哩(中间用橡皮筋绑住间隔)
很像一个8形状,要解冻时就转一颗下来XD,
后来发现这方法不是很行,
很怕饮料店的塑胶袋会释放出有的没的毒物,
用保鲜盒不堪冷冻会裂,
而且一次解冻的份量又多,
不可能一餐份用一个保鲜盒吧…
整个冷冻库会有满满的保鲜盒,
若用夹链保鲜袋成本又高,用完就得丢了,
故想请问有没有撇步可以适合分量包装放冷冻,包装份量一次大概一小碗,
若要解冻时就取适合的份量退冰,无须整锅拿到常温退,
以上有劳各位解惑,谢谢。