[问题] 煮好的咖哩分装冷冻

楼主: rainbowclub (禾斗禾斗禾斗)   2014-10-28 16:40:47
各位好,
小弟我目前住公司宿舍(附厨房),
因午餐购买不方便,
最近就开始自己带便当,
这阵子煮了一大锅咖哩,
因有放油豆腐,怕会坏不敢放冷藏,
约可吃七餐份量,
我是等凉了用饮料店装饮料袋子分袋装,
一袋可装两碗份咖哩(中间用橡皮筋绑住间隔)
很像一个8形状,要解冻时就转一颗下来XD,
后来发现这方法不是很行,
很怕饮料店的塑胶袋会释放出有的没的毒物,
用保鲜盒不堪冷冻会裂,
而且一次解冻的份量又多,
不可能一餐份用一个保鲜盒吧…
整个冷冻库会有满满的保鲜盒,
若用夹链保鲜袋成本又高,用完就得丢了,
故想请问有没有撇步可以适合分量包装放冷冻,包装份量一次大概一小碗,
若要解冻时就取适合的份量退冰,无须整锅拿到常温退,
以上有劳各位解惑,谢谢。
作者: abbycc (lin)   2014-10-28 16:56:00
我都用玻璃保鲜盒耶@@ 玻璃比较好哦 而且可以不用换容器直接加热
作者: faulenzen (偷懒不游泳的鱼)   2014-10-28 16:56:00
母乳袋?
作者: menb (▏▍▏▍▍▏▋▍▏▏▋)   2014-10-28 17:23:00
保鲜盒是最佳解
作者: w030411888 (木屐)   2014-10-28 18:27:00
一楼+1
作者: magicmirror (magicmirror)   2014-10-28 19:11:00
我分装在保鲜袋在几小包放进一个保鲜盒
作者: magi6049 (麻糬)   2014-10-28 20:01:00
用保鲜盒或耐热袋 提袋就别了 一定有掺旧料
作者: zvezda (star)   2014-10-28 20:37:00
有一种扁扁的金属保鲜盒(盖子塑胶)很省空间买小的塑胶保鲜盒分装 一餐一盒 没遇过冷冻会裂的问题耶
作者: bemylove (Dolce Vita)   2014-10-28 20:38:00
用保鲜膜包勒?!
作者: idlechild (洁白无瑕苹果光)   2014-10-28 21:05:00
我以前都买保鲜袋 然后把袋子拆下来之后加热
作者: magi6049 (麻糬)   2014-10-28 21:12:00
保鲜膜就要看是哪种 南X那种的我是不建议用 X康的原料较正常不过方便度还是耐热袋好 而且别买那种会反光油亮的
作者: error123 (error)   2014-10-28 21:17:00
我都用大创冷冻夹链袋 上面有"冷冻"字样的 买最小号
作者: Hamachan (镜花水月)   2014-10-28 22:20:00
如果有马铃薯 冷冻后口感很差
作者: a0913 (沒救的貓奴)   2014-10-28 23:14:00
去买耐热塑胶袋!在绑橡皮筋
作者: deliciouscat (阿雪)   2014-10-29 01:53:00
买一般夹炼袋就可以了呀
作者: ceritaa (淡蓝气泡)   2014-10-29 02:25:00
可以用大创的制冰盒分装
作者: fsk (阿哈)   2014-10-29 07:56:00
夹链袋我都洗过晾干 reuse 耶
作者: Vicky163099 (兔几兔几蹦)   2014-10-29 11:27:00
夹链袋我也会重复使用2~3次,装完太油的直接丢
作者: edwinn (剪了个夏天的长度)   2014-10-29 14:23:00
耐油的真空夹炼袋 可以微温装容易真空可以久放或pe不含塑化剂保鲜袋耐油耐冰 但不好装袋 且不耐热
作者: ink31267 (小舒子)   2014-10-30 04:11:00
买大夹链袋 全部装进去 然后用筷子+橡皮筋 或夹子区分成4/6/8大块(类似你用橡皮筋处理塑胶袋分隔的方法) 然后冷冻 要吃的时候敲出一块加热即可 加上夹链袋重复使用 应该还过得去~
作者: changyao (煮夫摄影师)   2014-10-31 14:59:00
Foodsaver 但是一笔花费

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