图文好读版http://talkchick13.pixnet.net/blog/post/107804092
我觉得这个酱料对不吃香菜的人来说应该是地狱来的食物
可对我这香菜爱好者来说就是百搭酱汁 直接拿起来喝我都愿意
这酱汁是我去吃印度菜吃到的 回家上网找食谱发现很简单
只要家里有果汁机或食物调理机应该都可以轻松完成
材料有香菜 优酪乳 大蒜 跟盐巴
其实我查到食谱应该是用无糖优格 但无糖优格不好买又贵 上次买小小一罐要90
所以秉持着绝对不道地的传统 用无糖优酪乳应该也ok
记得买无糖的蛤 买有糖还是草莓口味的做出什么恐怖的东西就个人造业个人担
第一步就是去市场买香菜 香菜价格波动很大 而且超市跟菜市场的价差也很大
有次我在超市看到一小把香菜要90 隔天我去菜市场跟菜贩说老板我要买150的香菜
被老板娘笑说 小姐啊香菜是要吃香味的啊你是要吃饱腻啊
结果我才花20块就买到一大把 做酱汁还太多只好拿去煮汤
微风的超市真是太可怕了只有孙芸芸等级的人可以去那边买菜
不过切记香菜回家一定要仔细泡洗过 尤其是这个酱料是用生香菜打的一定要洗干净
洗干净水沥干 切一切 把所有东西强到果汁机里面打
我是都先加一半 太稠就加点优酪乳 太稀就加香菜
大蒜加个半颗差不多 太多会辣 当然你喜欢辣就加多一点甚至加辣椒都可以
盐巴我是一般打一边加然后试味道 不够再加这样
反正一切都是自己喜欢就好为原则 女人不要委屈自己啊(摇红酒杯)
打好以后就是绿绿的不是很美观的颜色...找个罐子把他装起来
我是觉得鸡肉猪肉都很适合沾 我们家是吃火锅的时候拿来沾肉片
或是水煮鸡肉跟烫肉片都可以
我尽力了虽然看起来还是不太美观我觉得是颜色的关系(推卸)
喜欢香菜的话可以试着做做看 网络上还有不加优格改加柠檬汁跟姜的食谱
做起来颜色比较翠绿 不过可能味道比较呛吧我猜
讨厌香菜的现在应该已经去吐了 GOD BLESS U