[心得] 试作食戟之灵-西式苹果炖饭
楼主: MoonAthenaX (月下的雅典娜) 2014-09-25 22:41:26
本板首PO^_^
家人看了食戟之灵后点的菜
连炖饭都没煮过的我
竟然越级打怪.....
看着这简单食谱做做看
完成品 看起来很骗人XD
第一次就很成功
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自己跟试吃者都觉得颇赞的
酸酸甜甜加上黑胡椒的香味
另外补充点心得
1.培根不要一开始就煎
炖饭起码要煮20-30分以上
起锅后培根早就冷了
2.我怕最后调味上困难
选用有盐奶油
到最后完全不用加盐巴刚好
3.上面写碎洋葱
所以我切的很碎
吃的时候完全看不到里面有洋葱
切大块一点
搞不好会比较有口感
4.我没用现成苹果汁
用随行杯果汁机自己打一杯刚好
5.苹果千万不能下锅太久
大概快收干的时候倒进去拌一拌就好
我做第二次给人吃的时候
倒进苹果丁后
想说饭好像应该再煮一下
结果吃起来没有苹果的脆口感有点糟
6.最后吃起来觉得酸甜很刚好
所以食谱里的柠檬汁我不敢加
7.白酒不能倒太多
我第二次做倒太多感觉太甜
家人看了食戟之灵后点的菜
连炖饭都没煮过的我
竟然越级打怪.....
看着这简单食谱做做看
完成品 看起来很骗人XD
第一次就很成功
自己跟试吃者都觉得颇赞的
酸酸甜甜加上黑胡椒的香味
另外补充点心得
1.培根不要一开始就煎
炖饭起码要煮20-30分以上
起锅后培根早就冷了
2.我怕最后调味上困难
选用有盐奶油
到最后完全不用加盐巴刚好
3.上面写碎洋葱
所以我切的很碎
吃的时候完全看不到里面有洋葱
切大块一点
搞不好会比较有口感
4.我没用现成苹果汁
用随行杯果汁机自己打一杯刚好
5.苹果千万不能下锅太久
大概快收干的时候倒进去拌一拌就好
我做第二次给人吃的时候
倒进苹果丁后
想说饭好像应该再煮一下
结果吃起来没有苹果的脆口感有点糟
6.最后吃起来觉得酸甜很刚好
所以食谱里的柠檬汁我不敢加
7.白酒不能倒太多
我第二次做倒太多感觉太甜
作者: Junchoon (裘髯客) 2014-09-26 00:24:00
白酒有不甜的吧
作者: ctx705f (键盘小妹) 2014-09-26 00:33:00
好饿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: SaberTheBest (Saber最高!) 2014-09-26 02:21:00
(爆衣)
作者: lien ( ) 2014-09-26 02:22:00
吃下去有出现奇怪的反应吗?
作者: thomas0229 (哩麦岔) 2014-09-26 16:06:00
全身发热，阿~~