[问题] 小松菜的菜味如何去除? mh0622 PTT批踢踢实业坊

楼主: mh0622 (呼) 2014-09-23 14:41:43

我买小松菜回来炒
只加一点海盐调味
结果居然苦苦的大失败
丢到水里煮煮完也是菜味很重
不知道怎么办才好
但是昨天去一家意大利面餐厅
点了小松菜炒猪肉意大利面
让我惊讶的是那家餐厅的小松菜
居然完全没有我在家里煮的强烈菜味
非常非常好吃
想请问有人知道要怎么样才能做到像餐厅那样呢?
谢谢!!

作者: sweetywa (wa) 2014-09-23 16:43:00

我只会加蒜头炒其实还不错吃啦

作者: zvezda (star) 2014-09-23 17:06:00

菜的品质有差然后炒意大利面也有调味过了这样比可能有点不公平一般来说菜汆烫过菜味会比较淡啦若真的很介意菜味可以稍微先烫过再做后续处理只是这样就流失掉比较多营养素了

作者: Iris19830226 (公道自在人心) 2014-09-23 21:27:00

夏天菜容易苦！施肥后七天内马上摘下来卖也容易苦

作者: sandyQQ (-) 2014-09-24 00:02:00

原来如此我同样做法有几次买到超苦的

作者: freeeyes (greenhouse) 2014-09-24 01:23:00

施肥会苦是哪来的说法...

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