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小时候最喜欢吗吗炸猪油的时候,当天就有猪油渣可当零食,
晚餐铁定有猪油拌饭,傍晚洗完澡坐在大门口的小椅子,大口
大口的扒好享受好幸福好怀念!台风天没有出去觅食,让我们
今天来怀旧一下吧!
猪板油切小块(可请肉贩帮忙切),放入炒菜锅开中小火,逼出油
来中途要稍微翻拌一下,炸至板油焦黄关火,取一细网滤出猪
油渣,再入洋葱丝开小火炸至金黄捞除,此为香猪油.
取一饭碗盛上热腾腾的白饭,淋上炸好的香猪油,酱油膏,上桌
拌匀食用,香气逼人一碗饭三口就吃光光
剩余猪油待凉装容器存放冰箱,炒菜用猪油特别香!
炸猪油材料 猪板油2斤 洋葱半颗(切丝)
拌饭材料 热白饭1碗 香猪油1大匙 酱油膏1大匙