[食谱] 夏天凉凉的吃最好“仙草鲜奶冰锅渣”

楼主: colooki (colooki)   2014-09-04 22:25:19
仙草鲜奶冰锅渣
完成图文版:http://ppt.cc/0v08
因为天气超级热的上周正好跟六福皇宫的点心师傅偷学了“冰锅渣”冰冰凉凉又带点奶味
的口感,夏天吃很舒服,而且做法很简单,但今天我将水的部分替换成仙草,奶水的部分
改成了鲜奶,没想到口感更清爽,仙草与鲜奶混合成一股很特殊的口感,超级成功的!
材料:
(A)面糊:
蛋 2颗 / 中筋面粉 150g / 水 250cc
其他
人山艸仙草 500cc / 鲜奶 150cc / 糖 150g
步骤:
step1:先将面糊搅拌均匀(可搅一搅,静置一下再搅一搅。)
step2:将其他放入锅中,大火煮滚
step3:在已滚的锅中,慢慢倒入已经调好的面糊
step4:完全倒入后一直搅拌一直搅伴,搅拌至有点搅不动,搅拌棒上的面糊不会马上掉
下即可。
step5:倒入容器中,放凉!放入冰箱中冷藏一晚。
作者: ponchicha   2014-09-06 18:46:00
试吃文

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