http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_3.html
中秋节到了无论在哪里都忍不住想烤点东西来吃XDDD
前阵子买了超好吃的甜味蜂蜜日式烧肉酱和清爽派的柚子胡椒盐
拿来醃鲑鱼排之后简单烤熟搭配生菜们就超美味!
如果跟日式烧肉酱不太熟的人
可以各种口味都试试看找出自己喜欢的口味喔
一般就是有炭烤系/味噌系/偏甜蜂蜜或甘口酱油等等
我是都会轮著买XD
最近在使用的是这罐 エバラ的甘口蜂蜜烧肉酱
醃肉/蔬菜/海鲜都好吃!
直接拿来炒菜或是炒饭也很好! 大推!
另外如果吃腻了黑胡椒或是撒在咸酥鸡上的胡椒盐
可以试试看清爽派的日式柚子胡椒
一样是会令人打喷嚏的胡椒盐
但是带着淡淡的柚子清新气息
会让油腻的烤肉吃起来清爽一些喔!
跟七味粉混搭也很不错!
材料:
1. 鲑鱼排一块
2. 蜂蜜烧肉酱 适量 (可以替换成各种烤肉酱)
3. 日式柚子胡椒 (可以替换成各种胡椒盐)
4. 蔬菜一份 我用了花椰菜/四季豆/综合生菜
步骤:
1. 鲑鱼排加入烧肉酱和柚子胡椒醃半小时以上
我是把所有东西都放入密封袋里揉一揉或是保鲜盒里摇一摇XD
2. 蔬菜们洗干净后 将花椰菜和四季豆烫熟放在冰水里泡一下
3. 醃好的鲑鱼排放入烤箱中以180度烤到熟
(我通常是烤10分钟左右就熟了 烤的时间依照鱼排的厚度自行增减喔!)
4. 蔬菜们摆入盘中再把烤好的鲑鱼排放入 最后在洒上一些柚子胡椒或是日式七味粉就好囉!
打完这篇突然好想吃奶油金针菇阿XDDDDDD
大家中秋节烤肉愉快!!