图文版
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公司附近有一家川味面馆，生意很不错
小菜尤其好吃，只不过不太便宜
其中我最爱的是醋溜土豆丝和这道凉拌四季豆
他的四季豆很特别，看上去就是一盘四季豆而已
什么佐料都没有，像是清水烫过而已
吃起却有微微的麻辣香气，非常ㄙㄨㄚ`嘴
决定今天也来试试看，作法非常简单
步骤一 沙拉油和花椒油各半，爆香干辣椒
步骤二 盐水煮四季豆
步骤三 将煮至八分熟的四季豆，放入油锅拌一下
就可以上桌啦~
小提醒
1.这道菜在店里是凉菜，我怕冷的时候吃起来太油
所以只用少许的油爆香香料，然又用香料油拌一拌就好
2.如果家里有花椒，可以在步骤一的时候并同爆香
但是我偷懒用了这个...
这我记得不太便宜，小小一罐好像要120元左右，
但对懒人来说是很省事，不用担心爆焦掉，也不用因为口感
还要再滤出小小的花椒们，麻烦死了~
总之是道简单又美味，下酒也很合适(是有多爱喝~)
而且还可以多做起来放，味道也不会变(我放过2~3天)
大家赶快来试试看囉!