敬洽各位使用铁锅的先辈们
虽听闻过铁锅许久，但此次使用却还是第一次
开锅过程稍有些困惑之处，望请各位解惑
首先从购买故事开始：
购买之前作足功课是乡民必做的课程之一
关于铁锅这项物品说实话我还在了解实际运作及保养
因此始终还停留在做功课阶段
然家有老太婆稍微听闻铁锅资讯后便急于尝试
(这种尝试态度恐怕比我所谓做功课更加认真及可取)
又小北百货的铁锅极其便宜
于是买回实际尝试看看何为铁锅
认知没错的话应该是熟铁锅http://ppt.cc/loAs
问题来了
问题一：
买回后直接放置家用瓦斯炉上空烧
听闻应先反黑再反白
然而操作过程中我却只有看到反白的过程
是因为反黑的过程我眼光不济没看到吗？
或是其实是其他原因？还是其实这种锅就是直接反白就好？
问题二：
锅子边缘仍有些黑色的部分，那部分也应该烧掉吗？
或是因为在锅的最边缘其实无所谓？
家用瓦斯炉烧起来实在很费劲
置锅的铁架都烧红了铁锅还是慢慢的变白
http://ppt.cc/dY99
锅中间的那个黑点似乎是防锈烤漆流下来的较厚部分
这部分果然还是应该空烧久一点烧掉？
图中也可以看见边缘仍有些黑色部分未烧去
本来以为可以刷掉，但实际操作后发现无法
问题三：
铁锅究竟能不能热锅用冷水洗？怕锅变形吗？
如果不能，静置一两分钟后应该温度也降的够低了
用冷水应该没关系吧？
另外，使用清洁剂有关系吗？
问题四：
空烧完，洗锅完，放置炉上烧干水分后上油
这点应该没错吧？然而上油后所谓润锅的动作
究竟是稍微烧一下就好
还是一样要从有烟烧到没烟？(让铁锅吃进硬油层？)
另外，开锅的过程所谓洗锅
是应该要用钢刷非常奋力的把一切都刷掉直到看到所谓铁的原色(银白色)吗？
问题五：
空烧完后，洗完锅准备上油之际
或者应该说，洗锅中间就已经发生
除了最中间之外，锅的外围开始变红
这种红色是因为铁生锈？
还是因为最开始的涂层没洗净？
之后上油润锅怎么擦也是有这种红色...
请问是正常的或是必须另找方法解决？
仍有这种红色应该要必须重新开锅？
http://ppt.cc/dY99可以看见锅间的异色
http://ppt.cc/HJNB擦下来的颜色
问题六：
若是重新开锅，应该要先将旧油洗净再高温空烧
或是直接空烧后再将旧油洗净？
问题七：
开锅养锅过程，锅底也需要吗？如果需要，会不会因为涂油的关系造成燃烧？
锅底烧成这样是正常吧？http://ppt.cc/Ior5
没涂油变红的http://ppt.cc/5XET (另外有的红有的不红是为啥啊？)
以上是目前想到的七个问题
其他由于因为痴呆的关系有些可能忘了
或许以后再补上...
总之这些问题麻烦各位先进了...！