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先将水,即溶酵母混合,拌入中筋面粉,细砂糖,沙拉油,搅拌
均匀至水分全吸收了,开始用手搓揉至面团光滑,盖上保鲜
膜室温下醒10分钟.
面团搓成长条,平均分割成12等份,小面团再醒5分钟.
面团擀成圆形,中间稍厚一些,杓入一汤匙黑糖,再将边边拉起成
三角形,边边要黏紧,放在蜡纸上再摆入蒸笼,盖上盖子做最
后发酵约15分钟,锅子水大滚放上蒸笼,蒸12分钟,时间到关
火悄悄的打开一点缝隙,待它吐些气后再掀开蒸笼盖,明天的
早餐完成了!食用时小心会爆出糖浆喔!
材料 中筋面粉500g 即溶酵母3.5g 细砂糖20g 沙拉油
10g 水330g 黑糖12汤匙