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食材:猪绞肉500g，洋葱半颗，红萝卜一根，蛋一颗
调料:盐，黑胡椒
做法:
1.洋葱和红萝卜切丁后放入与猪绞肉一同搅拌，搅的时候撒入适量盐巴，可以释出洋葱和
红萝卜的甜味
2. 加入一颗全蛋，加入蛋当作中介的黏合，就无需加入任何粉类了
3.持续搅拌，(中间我有去做别的事，顺便让肉熟成一下)，回来再继续搅拌会更黏稠，并
依口味加入适量黑胡椒增加香气!
4.下锅煎至二面"恰恰"(煎至有肉香气与煎色)，可加入少量酱油，增加酱色与风味
5,其实煎熟就可以吃囉，搞刚一点可以放入烤箱再烤个五分钟，逼出内部的肉汁!(切开就
会恍然大悟)
真的是第一次做汉堡排就成功!也无须加入粉类!很容易上手^^