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http://cecilplanet.blogspot.tw/2014/08/abc-cooking-studio.html
ABC Cooking Studio是起源于日本的料理教室，希望在轻松愉快的气氛中，让大家体验做
菜的乐趣。目前在日本有超过一百间教室，并拓展到海外如中国、香港等。今年五月台湾
店也开幕。我第一次知道这个教室，就是从目前南港店的店长，也是我伦敦蓝带同学Liwen
告诉我的。想要当teaching chef的她，某天上课忽然问我有没有听过ABC料理教室，对于
料理界知识甚为贫乏的我当然不知道，听她解释才理解原来是走“地球村”补习班路线的
料理教室。
听说ABC要来台湾开店，当时她就希望可以去那边工作，于是一边在蓝带上课，一边积极
应征，她甚至还把写好的履历表给我看要我给意见。总之，她的认真得到回报，顺利得到
在ABC工作的机会。
这次应朋友的朋友之邀上台北吃饭，想说去料理教室探望半年多不见的她顺便上上体验课
。就邀了朋友和我一起去做蛋糕(还有面包和做大阪烧两种体验课可以选，不过我比较没
兴趣)。料理教室就在南港展览馆捷运站旁边，虽然招牌不明显，但附近因为就像连胜文
说的接近内湖不毛之地，所以也不会太难找。教室比我预期的小了些，但因为是开放的设
计，倒也不会拥挤，窗明几净很有日本的简约感。
这里的老师清一色是女生，因为标榜小班制(一班最多四人)，所以种子教师人数不少。这
天带我们做蛋糕的老师是巴黎蓝带甜点班毕业的美女，熊熊老师。其实也是因为她是我在
巴黎蓝带时的同学，所以对我来说根本是来聊天叙旧。美女老师，关键字：单身中。
体验课做的是“浓巧克力蛋糕”，根据老师的说法，是个作法相对简单，但成品出乎意料
好吃的一个蛋糕。我比较意外是这个蛋糕并没有用到很多面粉。基本材料是巧克力、奶油
、可可粉、蛋、糖和少量面粉。
材料的部份教室都先帮我们分好量好，所以不用花时间在那边秤重，器材也都随手可得，
步骤和步骤间在老师的带领下很顺利完成。不过我真的蛮久没做菜，分蛋时居然有点怕怕
的，不过没有出错就是了。眼科医师朋友不愧是常常进刀房需要无菌措施的人，桌面维持
得非常干净。
这个蛋糕最重要的步骤就是把空气打入蛋白，再和其他材料混合。等混好的东西倒入模中
，就可以进烤箱烤，最后撒上装饰糖粉，就完成了，非常轻松简单，很适合初学者。我觉
得设计菜的人真的考虑得很好，时间不太长，没有太难的技巧，但还是有把做甜点需要知
道的一些重点涵盖进去。
因为最近在力行想把体脂肪降到10％的节食运动，所以我把蛋糕给了同行的朋友，没有自
己吃。喜欢甜点的他，立马把刚做好的蛋糕嗑掉，我本来以为他食量很小，居然是个甜点
大胃王。根据大家的说法，这个蛋糕是出乎意料的好吃。
本来我打算等ABC来台中开分校我才要报名正式课程，可是因为上完体验课当天报名可以
省入会费，加上下个月的世界料理课程是土耳其料理，身为半个土耳其人的另一半，我觉
得我应该要好好学习，于是就直接报名了料理课，以后每个月至少都要上台北一趟。
店长蛮惊讶已经在蓝带上完料理课的我，居然还继续报名料理课。不过对我而言，学习不
同国家的料理一样是新的挑战，而且我真的很喜欢在料理教室上课的感觉，可以暂时忘却
很多烦人的事。加上平常在家真的很没动力做菜，虽然学费不算便宜，但有个料理补习班
增加我的动力，加上和蓝带一样只要人到，其他东西都不需要准备，非常方便。把这些考
量进去，价格方面我觉得还是可以接受的范围。
因为我实在不喜欢吃面包和甜点，所以就没有考虑面包班和甜点班了。不过我觉得做甜点
比料理好玩，只是要在家里做的话真的很麻烦。有兴趣的人可以去参观上上体验课。