Re: [心得] 朝鲜蓟 fr373969 PTT批踢踢实业坊

楼主: fr373969 (Brian) 2014-08-11 09:33:28

我看表哥是这样处理的
1. 用剪刀稍微修剪花萼尖端
2. 切掉整枝朝鲜蓟最上面1/3
3. 直切, 然后挖出中间的花蕊
4. 进电锅蒸
5. 平底锅热点橄榄油, 把蒸熟的朝鲜蓟面朝下煎一下
吃的时候现磨点胡椒
其实我是想问花心部分可不可以吃?

作者: lavelle (aa) 2014-08-11 10:49:00

不知道你是说哪部分耶整朵的最内层? 花瓣咬不到肉就没东西可以吃了真的放到嘴巴大概也不会怎样但是不好吃啊可能都是纤维吞不下去或是有点苦苦的基本上花瓣剥到越内层就会越来越薄没得啃

作者: airrooco (批批踢三星级潜水伕) 2014-08-11 14:49:00

我觉得味道像芋头....尤其像那种小颗拿来沾酱油的那种

作者: s910928 (很少人叫我仙贝) 2014-08-11 17:59:00

心可以吃阿

作者: immigo (米果) 2014-08-11 22:45:00

我是剥到愈来层，看它变嫩的，就丢进嘴里了…

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