图文皆有网志版：
http://cake0885.blogspot.com/2014/08/blog-post_84.html
脸书粉丝团按个赞：
https://www.facebook.com/cake0885?ref_type=bookmark
这个马铃薯做法是在食物频道(Food Channel)看到的，我觉得简单又好方便。
压扁马铃薯材料：
中小型马铃薯
盐、黑胡椒、初榨橄榄油(或奶油)
做法：
马铃薯洗干净，不用削皮，用加盐的滚水煮十五分钟或到马铃薯熟透
准备一个烤盘，铺上烤盘纸，把煮熟的马铃薯摆妥
用压薯泥器，用力把马铃薯压扁
(没有压暑器，用大汤匙也行)
(有一颗压太用力变两半，没关系，照烤)
撒上盐、胡椒、橄榄油
250*C/500*F烤十五分钟
(高温才能烤出酥脆表皮)
热腾腾出炉。
看起来不怎样我知道，但我告诉你，吃起来外酥脆内松软，充满马铃薯甜味，有薯条的口
感却没有油炸的热量。
西式主餐的边菜若吃腻了马铃薯泥，可以来试试这招。