图解版:http://cook.dtmsimon.com/2008/05/thaiseafood00.html
( http://goo.gl/rLLYZk )
很久没做下酒菜了，本来想说无所谓，结果被小熊COMPLAIN囉。
冰箱还在，只是最近比较少自己做下酒菜来配辣，都去买现成的XD。
所以今天赶紧来做一道，表示冰箱我还健在，乎干辣~~~
在菲律宾家里翻到上次买回来的泰国辣椒粉，他已经被我遗忘在储藏
柜里有一段时间了，因为我已经忘记是什么时候买回来的@@，还好
辣椒粉这种东西不会坏。
( http://goo.gl/iEEHcj )
冰箱里还有前天买的超新鲜中卷，想想来做一个没有尝试过的泰式凉拌
墨鱼应该是不错的选择。检查了一下冰箱后，就驱车前往卖场补充一些
其他家里缺少的材料。其实最主要的目的是去买柠檬，泰式凉拌菜真的
少不了柠檬提鲜。话虽如此，一踏进不良场所的我还是买了一大堆跟这
道菜没有关系的食材，囧~
今天很克制了，总共才花两千出头....XD
回到家后，就开始着手我的泰国料理处女作....
材料(约2人份):
新鲜中型中卷1只
玉米笋6~8根
小黄瓜1条
番茄丁少许
芹菜末少许
柠檬1颗
泰式辣椒粉2小匙
鱼露2小匙
盐少许
( http://goo.gl/U10bWM )
做法:
1.中卷洗净后轮切，然后放到沸水里面汆烫一下即起锅用冷水冲净备用。
2.玉米笋汆烫后切滚刀备用。
3.取一调理碗，放入中卷及小黄瓜丁，先放进约2茶匙的盐巴充分拌匀静
置约10分钟。
3.接着放入番茄丁、洋葱丝、泰式辣椒粉2茶匙。这辣椒粉真的很辣，量
请大家斟酌。
4.充分扮匀后，挤进去一整颗柠檬汁、鱼露少许增加风味、以及少许剁
碎芹菜末，再加一点点砂糖。
5.充分扮匀后就可以摆盘上桌了。
( http://goo.gl/EbCzu7 )
很辣很过瘾的一道菜，大家到卖场买材料时，顺便带一手冰凉的啤酒回家呗....
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
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