楼主:
w9 (Good Day)
2014-07-31 18:10:30首先先解释一下情况，现在原po人在国外
有几个女室友要回香港了，大家约好一起在明晚各做一道家乡菜大家开个欢送party
所以我们在明天晚上前要准备一道能代表台湾的料理
原本我打算做三杯鸡或烧酒鸡腰花，然后明早再去采买食材
但是由于刚才临时收到通知，明后两天不能休假要上班，所以只能由女友来代为下厨
而且女友不会开车，现在出门采买又太晚了，所以只能用既有的食材做
既有的食材:
大支去骨鸡腿排*1
牛绞肉 500g
熟培根 120g
羊肩炒肉片 250g
厚冬菇 干货 一包
洋菇 足够
洋葱 数颗
葱姜蒜 辣椒 九层塔都有
芥蓝 一把
菜𫗦 一袋
蛋 牛奶 起士片
吐司 一条
调味料:
橄榄油 奶油
酱油 盐 糖 黑胡椒
白芝麻
料理米酒
啤酒
米霖
鸡粉
鸡骨高汤
沙茶酱
xo酱
意大利面红酱,白酱
中筋面粉
咖哩块
烹煮器材:
烤箱
微波炉
吐司机
电磁炉
电锅
因为明天一整天我无法在家，可能要找不易失败的菜，也就是照着做都能有个样子的那种
因为现在这边是冬天，大部分是女生，所以也不排斥煮汤
麻烦各位了，可以开完整食谱是最棒的，顺手帮忙抓一下方向推个菜名也ok
谢谢各位 m(_ _)m
直觉就是卤肉饭 就用牛绞肉取代猪绞肉 其他你都有但仔细看一下发现...你没米(囧)
楼主:
w9 (Good Day)
2014-07-31 18:24:00有的有的，忘记打了囧，有米有面条有八角，万用卤包，只是另一个台湾男生已经在卤肉了，菜色最好能干掉卤肉囧
作者:
chi323 (chi)
2014-07-31 18:51:00九层塔菜脯蛋?? 只是好像无法干掉卤肉XDD三杯鸡还是可以尝试一下 只是没麻油而已 味道不会太奇怪
作者:
chi323 (chi)
2014-07-31 18:54:00不然就沙茶羊肉片配切片冬菇和洋葱?? 只是好像没有很台湾味
楼主:
w9 (Good Day)
2014-07-31 18:54:00一只鸡腿怕份量不好看，大概快10双筷子吧，我们有麻油我又漏了抱歉...
作者:
chi323 (chi)
2014-07-31 18:59:00要份量的话~绞肉做成炸丸子+冬菇泡发切块和洋葱做成糖醋??
醉鸡用绍兴比较好吃 但米酒应该也行 又需要事先做好
楼主:
w9 (Good Day)
2014-07-31 19:55:00谢谢各位 我去试看看
作者: ironic (不相信而已) 2014-07-31 20:40:00
芥兰炒羊肉～ 葱爆羊肉～
作者:
GHOSTWOLF (来来来 要战就来~)
2014-07-31 21:31:00可以用中筋面粉做蛋饼 这应该够台湾味了 也能做葱油饼
楼主:
w9 (Good Day)
2014-07-31 22:42:00感谢各位的意见 希望明天一切顺利 我们刚讨论完还是比较倾向狮子头/三杯鸡/芥兰羊肉等肉类为主的菜色，看她明天哪个方便就做哪道。btw刚刚超幸运从冰库深处翻出来一片milkfish，二话不说直接丢下层退冰打算明天下班回家干煎，这道又简单感觉超稳当的XD
作者:
Dusha (Dusha)
2014-07-31 23:42:00直觉三杯鸡
作者:
vikiwei (focus on the good)
2014-08-01 12:23:00九层塔菜𫗦蛋很台湾味啊.....
作者:
benka (*0*)
2014-08-01 14:43:00真雕大陆图
作者:
huangcyi (Renee)
2014-08-01 15:24:00香菇鸡汤 沙茶芥蓝羊肉
其实上面很多料理都是中国的，要真的台湾原产不太容易
作者:
winered (爱到牲畜无怨尤)
2014-08-01 18:40:00直觉菜脯蛋 日本人来台湾必吃
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2014-08-01 19:12:00用土司做棺材板...
作者:
kybay (liru)
2014-08-01 20:15:00菜晡蛋超赞！！
作者: dego (茶壶) 2014-08-03 09:33:00
菜圃蛋,个人觉得最具代表性
作者: apfunky 2014-08-03 15:56:00
蒸牛绞肉丸 用冬菇摆盘烩鸡高汤，有蠔油就更赞，但这不是台菜有吐司 可以考虑棺材板
三杯类料理绝对无敌！我用这招征服过美日义德法英奥俄八国联军！没有一个国家的不抢食三杯料理 我的三杯鸡打遍天下无敌手 最后每个人都来要我教三杯怎么弄而且三杯对食材万搭 不管是鸡鱼肉虾菇三小的 都可三杯