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图文网志
在德国 我常常会做一些台湾的料理 卤蛋、卤肉燥、卤鸡腿..
或是常常到超市买DIY的甜点材料包来玩 【美食在德国】马芬蛋糕DIY
每次呢 都会多做一些 分给同一栋屋子的室友们
这天 德国室友也分享了他的好手艺
给了我二片Potato Pancake
一吃 惊为天人 看起来不怎么样 却好吃的要命阿!!!!!
于是 就请教他 到底怎么做的~~~
行动派的我 隔天就到超市买了一袋马铃薯 准备大显身手
结果 口感跟味道完全不一样
就又再去问了一次 才发现我的马铃薯买错了~~~
这边 也顺道跟大家介绍一下德国的马铃薯
马铃薯可分为三种类型：
第一种 是比较结实 适用于沙拉与油煎的马铃薯festkochende Kartoffeln
第二种 是可拿来做为烤饼或焗类餐点的马铃薯vorwiegend festkochende Kartoffeln
第三种 最松软的特质 适合用来做马铃薯泥、马铃薯球的mehligkochende Kartoffeln
要买的是第一种 “festkochende Kartoffeln” 吃起来口感佳 不软烂
作法：
一、把马铃薯削皮 使用最大孔洞的刨成丝状 (这样比较有口感)
二、全蛋打散 倒入步骤一
三、加入面粉弄成稠状(还有点湿湿的 不要干巴巴)
四、加入一点盐巴、一点胡椒 均匀搅拌
五、煎至两面焦黄 即完成啦!!!!!!
哈哈 是不是非常小品文
这道简单又好吃噢 大家可以在家试试看 ♥