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[问题] 油面料理顺序
楼主:
Mandy15
2014-07-26 19:21:32
※ [本文转录自 Wanted 看板 #1JqtvvRA ]
作者: Mandy15 () 看板: Wanted
标题: [征求] 料理高手
时间: Sat Jul 26 18:09:59 2014
食材:洋葱、青葱、肉片、油面
食材都准备好了
才发现不知道烹煮顺序
请问烹煮顺序是
洋葱→青葱→肉片→油面
一次炒到底吗?
谢谢
作者:
FromIpanema
(C'est Moi...)
2014-07-26 18:10:00
洋葱 肉片 油面 青葱你是葱段还是葱花?
作者:
lorayen
(蘿)
2014-07-26 18:11:00
葱->肉->洋葱->油面葱段五公分以上 葱花 一公分内
作者:
heyheyAlan
(黑轮)
2014-07-26 18:17:00
洋葱炒软->肉片炒到表面熟->油面拌开-(些许水闷煮)
作者:
lorayen
(蘿)
2014-07-26 18:17:00
你要不要再把聪切到0.5公分 葱最后放
作者:
KissForever
(海音)
2014-07-26 18:17:00
葱花不是最后才下吗@@
作者:
lorayen
(蘿)
2014-07-26 18:18:00
洋葱 喜欢吃脆的 就油面之前放 喜欢软的就最先放
作者:
heyheyAlan
(黑轮)
2014-07-26 18:18:00
原PO的葱的确有点太长原PO加油:)
作者:
zombie42459
(脏比)
2014-07-26 18:24:00
小火爆香葱段,然后在改大火翻炒肉片。等到肉变色之后在加洋葱、高丽菜或者其他蔬菜。记得要加点水,让食材滚一下。最后在加油面下去炒!!ps:记得要加调味料哦
作者: liom (均)
2014-07-26 18:25:00
先炒洋葱(喜欢吃软一点就炒久点略黄,喜欢吃脆一点就不要炒太久)→肉片不要炒太熟(你还会放些水,会太老不好吃)→放油面加小半碗水→放一点盐,胡椒粉或是酱油(依个人喜好→最后要起锅前放入葱拌炒一下即可
作者:
zombie42459
(脏比)
2014-07-26 18:26:00
假如是葱段才需要先放下去爆香,葱花是最后才加的哦。
作者:
virus13
(每天超越昨天的自己)
2014-07-26 18:34:00
先炒洋葱 然后再下肉片 放水+面 然后调味料 葱最后炒
作者: mirageme
2014-07-26 19:32:00
有沙茶的话炒一炒也挺香的
作者: ps20012001 (开始想明年新计画)
2014-07-26 19:40:00
担心火候难抓 在下油面前 水多放一点 改成用拌煮收干不然可以先试炒小份的 水少的炒法颇高级了.很容易烧焦
作者:
monkeywife
(猴子老婆)
2014-07-26 21:28:00
我最喜欢吃油面炒的炒面~想到就流口水XD
作者: ace68102
2014-07-28 12:47:00
炒烤肉酱也很好吃 买日式酱汁 炒成日式炒面 小朋友也爱
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