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[问题] 汉堡排口感黏

楼主: qoo88588 (佞佞)   2014-07-26 17:16:53
请问一下汉堡排口感很黏原因是什么
我用全牛绞肉
制作过程想说塑型很好黏性够都不会散掉
煎也很顺利
但吃起来很没有肉的口感
我也有加洋葱不是全绞肉
我连摔他都没有就大概材料混合均匀而已
是因为面包粉加太多吗?
作者: yuikko (仿妆夭后)   2014-07-27 00:41:00
或许肉绞太细?
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