好读网志版：
http://renewthelife.blogspot.tw/2014/07/recipe_21.html
我自己在家做最多的就是这两种浓汤，
不像巧达汤或玉米浓汤之类的需要鲜奶油，
这两种汤很清爽，也很好准备，
最重要是比起浓浓的鲜奶油，
满是蔬菜的浓汤看起来健康多了，
我认为怕吃胡萝卜的小朋友应该也可以接受这两种浓汤，
打碎了看不见、味道也不明显。
番茄胡萝卜浓汤(2人份)
材料： 牛番茄 1颗
胡萝卜 1/2根
洋葱 1/4颗
月桂叶 1片(干燥的)或 2片(新鲜的)
高汤 适量 (鸡、牛高汤皆可) (注1)
盐、胡椒 适量
做法： 1. 将洋葱、牛番茄、胡萝卜切丁
2. 在汤锅(注2)里加入少许橄榄油，用中小火炒洋葱丁
3. 待洋葱丁炒至半透明状加入胡萝卜丁和番茄丁翻炒2分钟，
或至所有材料都沾有油光
4. 加入高汤淹过材料至少2公分(注3)
5. 待汤滚沸后倒入果汁机打匀或用手持搅拌机打匀
6. 倒回锅里转小火，加入月桂叶炖煮，捞除浮沫
7. 约在滚10~15分钟后，取出月桂叶，以盐巴与胡椒调味即可
注1：有功夫的朋友可以自制鸡、牛高汤，或直接买市售的高汤也可，抑或清水加高汤块
也无所谓
注2：若仅有白铁汤锅，则先用平底锅将所有材料炒过再倒到汤锅里煮
注3：淹过材料两公分方面果汁机运作，否则会变成番茄胡萝卜泥
培根胡萝卜青豆浓汤(2人份)
材料： 培根 4片
洋葱 1/8颗
胡萝卜 1/2根
冷冻青豆 150g (注4)
高汤 适量
盐、胡椒 适量
做法： 1. 培根切丁、洋葱切丁、胡萝卜切丁
2. 将洋葱与1/2的培根与少许橄榄油用中小火拌炒
3. 炒至洋葱半透明后加入胡萝卜稍微拌炒至均匀沾满油
4. 加入高汤至淹过食材2公分，和青豆
5. 待汤煮滚后用果汁机或手持搅拌棒打匀
6. 倒回汤锅以小火煮滚，加入盐以及胡椒调味
7. 将另外1/2培根丁以平底锅煎制脆硬
8. 将步骤7的培根丁撒在浓汤上装饰
注4：我自己是过后认为冷冻青豆效果及味道最好，图片上看到的其实是拿甜豆做实验，
结果没有青豆的味道好，我认为青豆买冷冻的就可以，新鲜的青豆在处理上比较麻烦
我自己在家里做都没有把材料打到非常细，
喜欢保留一些口感(毕竟能得上牙齿的时候还是尽量用)，
长期吃软烂的食物可是会让牙齿的功能变差，
而且保留一点口感比较容易有饱足感。