初一十五的拜拜已经让业务用的大冰冻库堆满鸡、猪、鱿鱼干、虱目鱼
因为已经煮过很难再利用,又妈妈说要先吃完才能买新的食材,赶紧上来求救
鸡肉:整只鸡熬杂菜汤面的高汤之后再切块沾酱油,已经吃腻了
我爸只会这样煮,又总要连吃两三天,等于一个月有快7天都在吃汤面!
我看板上有把肉撕下来再炒过,好像不错!但还是很难大量消化
猪肉:煮菜汤时拿来炖汤,偶尔做白切肉或是控肉
猪肉很贵,只煮高汤很可惜,我可能会做成日式控肉然后分送给亲戚吧
鱿鱼干:炒芹菜加沙茶酱
目前还有十来片的囤货,只知道用芹菜炒,不知还有啥煮法
这阵子又开始煎虱目鱼。我爱虱目鱼,但只有牲礼的虱目鱼让我想到就反胃
之前因连吃数年的煎虱目鱼吃到我跟弟弟想吐才换成鱿鱼干...
不知道大家有什么好建议可以消化这些恼人的牲礼呢?