初一十五的拜拜已经让业务用的大冰冻库堆满鸡、猪、鱿鱼干、虱目鱼
因为已经煮过很难再利用，又妈妈说要先吃完才能买新的食材，赶紧上来求救
鸡肉：整只鸡熬杂菜汤面的高汤之后再切块沾酱油，已经吃腻了
我爸只会这样煮，又总要连吃两三天，等于一个月有快7天都在吃汤面！
我看板上有把肉撕下来再炒过，好像不错！但还是很难大量消化
猪肉：煮菜汤时拿来炖汤，偶尔做白切肉或是控肉
猪肉很贵，只煮高汤很可惜，我可能会做成日式控肉然后分送给亲戚吧
鱿鱼干：炒芹菜加沙茶酱
目前还有十来片的囤货，只知道用芹菜炒，不知还有啥煮法
这阵子又开始煎虱目鱼。我爱虱目鱼，但只有牲礼的虱目鱼让我想到就反胃
之前因连吃数年的煎虱目鱼吃到我跟弟弟想吐才换成鱿鱼干...
不知道大家有什么好建议可以消化这些恼人的牲礼呢？
鸡肉直接沾葱姜酱吧 熬汤完还能吃吗？都干巴巴的猪肉醃成客家咸猪肉？不知道原始状况是什么样子同上，鱿鱼干能不能再发泡做成鱿鱼羹？或者沾五味酱虱目鱼真的吃不下就拿去打成鱼丸吧
鱿鱼干+猪肉可以做客家小炒，只是不知道食材保存状况如何鸡肉也可手扒丝做凉拌棒棒鸡
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2014-07-21 15:53:00鸡肉丝加点香油蒜苗丝辣椒丝 做凉拌可以再加小黄瓜跟泰国酸辣酱 变泰式鸡肉丝
作者: kevin9709241 2014-07-21 16:08:00
猪肉跟鱿鱼干做成客家小炒呢?
作者:
singer (贪恋热巧克力的温暖)
2014-07-21 16:55:00鱿鱼螺肉蒜汤,拜拜的白煮猪肉也可以丢进去煮吧
作者: heterozygote 2014-07-21 20:00:00
呃 我觉得最好的解决办法 就是牲礼不要买那么多阿@@不然每年不是都很烦恼...不美味也是浪费食物吃到想吐对于那些死去奉献的生命很悲伤的阿...
谢谢大家的建议!!感觉每道都好好吃家里经商，拜拜是不可省的，所以才要努力想办法吃光呀
作者: cating0723 (Cating) 2014-07-21 21:14:00
我都会把鸡肉剁开后，到锅里炒到皮变金黄了以后，加些蒜头辣椒，糖，酱瓜下去闷煮一下。
请问鸡肉猪肉可以加酱油炒成肉松吗？我小时侯家里也是这样一个月拜二次，但是二斤猪肉一下子沾各种酱料就消光了~
其实也可以煮蔬菜咖哩 然后把鸡肉剥丝最后下去搅一下也可以消耗 咖里可以靠蔬菜提升味道鸡肉下去跟风...
作者:
teiurei (努力燃烧脂肪中)
2014-07-21 23:43:00做牲礼的猪肉部位太油了,没办法做肉松,但是鸡肉可以把鸡胸拆下来做鸡肉松,注意不要混到皮和大块的油脂就可以
作者: beinda ( ) 2014-07-23 14:45:00
不要每次都买一样的品项，鸡可换成鸭或鹅~鱼可换成不同鱼就可以变化出许多不同煮法了
作者:
neufy (九)
2014-07-23 23:39:00我们家的鸡都拜白斩鸡 好好吃三天内就可以解决(口水)
作者: Tzutzu1030 (小紫) 2014-07-24 08:52:00
鸡肉可以剁成块状煮咖哩