是这样的，最近我爸说因为帮助蒜农，买了“一箱”的大蒜…
虽然平常有时会下厨，但是数量有点超乎想像（一家四口是能吃多少XD）
因为怕坏掉，所以最近都在努力消耗它，也在找可以处理保存的方法
目前除了煮菜，像是意大利面、蒜头鸡汤、烤大蒜等等…。
也已经把部分处理成蒜泥放冷藏、蒜末放冷冻，也已经油封一罐蒜油、蒜醋…
但是不知道还有什么方式可以处理、延长保存的呢？感恩！囧
http://i.imgur.com/bJWsbwV.jpg

自制奶油大蒜酱、大蒜冷汤？炸蒜酥、烤蒜片...这分量想起来有点抖

蒜头鸡超级好消个人是觉的分一些给邻居吧

肉骨茶

醃蒜

分送别人吃，大蒜吃太多刺激胃，只前有版友分享经验

这篇让我想到前几天在某版看到 有版友爸爸拿整颗整颗的蒜头去炒饭 而且蒜头比饭还多XD

蒜头有晒干就好了阿 可以放很久 不会坏掉..过年前吃完就好 不然就发芽了

直接一次拨好，打成碎末，冷冻分装一周用量/袋。超方便烤鸡或猪时，把头切掉，烤完之后可以整颗直接挤蒜泥当沾酱

泡酒

1.剥好以后冷冻...2.打成泥分装冷冻..味道几乎不会改变..

大蒜放在干燥通风的地方可以放一年欧~我妈都是一次买一年

要看住在哪里.. 我家上次大蒜大跌的时候买的很多次长黑霉.后来只好剥好放冷冻..

长黑霉应该是没有晒干就存放，我娘蒜头买回来都要先晒过

分送邻居朋友巴 然后期待别人送其他的食材XD

几天在存放(整颗的蒜头)

最好再晒干燥点，大蒜可以放很久的

做烤肉酱！

做辣椒酱，蒜头 辣椒 小鱼或是虾 干贝 加油炒一炒 可以多做几罐

我家都放阳台晒 可以放很久

不能一次吃太多喔!

原PO磨蒜泥有什么好方法吗?

大家的蒜头都不会发芽吗？

寄一些给我

发芽就拿去种阿 吃蒜苗

加香草做蒜香奶油抹酱

大蒜鸡汤或大蒜排骨汤，一次都要加超多大蒜味道才够

大家好厉害XD 回去就剥一剥明天开始晒！

炸蒜片超好吃!!!我才刚看完YOUTUBE阿基师教学就看到这篇XD

炸蒜片配牛排～或是清炒的意大利面加蒜片会更加分！有机会再来分享我的消耗蒜头计划

烤大蒜饼干我刚烤完 大蒜香 好好吃的咸饼干

最近醃了泡菜~就加了大量蒜头~因为我不爱这种蒜头味~加了比平常还要多的量~超够劲~一打开都是浓浓蒜头味~!!!!讲错~是很爱这种蒜头味

饼干 大蒜奶油酱 三杯

泡酒

千万别一次吃一整大颗以上 我每次这样都头晕想吐很不舒服...家里也是一大箱蒜头推大蒜片!!!超 好吃~~~或炸蒜碎也可以 又可以放很久

每次下雨放晴后都拿出去晒…可以放超久

大蒜要晒过而且不是只晒一次 不然受潮当然还是会发霉我家最近也有很多大蒜 好天气时想到就会拿出去晒一下

整瓣下去炸来吃~ 油捞起来当蒜油!

推~天气好时就晒一下

再问一下～炸蒜片保存有办法比较久吗

炸的通常没办法放太久，因为有油脂所以容易氧化，产生油耗味应该是这样吧哈哈

我每餐都生吃大蒜 一餐配两三颗很快就吃完了

用线把一大颗一大颗绑成一串挂在阳台可放半年以上

自制黑蒜头还可以卖钱XD

蒜头酒 赞

我卤猪脚可以用掉很多蒜头

推蒜头鸡

拿透气网袋或是丝袜 把蒜头丢进去吊在通风的位置就好了

剥好冷冻

地方版赠送版友XD 我喜欢新鲜的大蒜,干掉的我都扔了...

请问要去哪买这么多蒜头?我也想来试试版上教的方法我超爱蒜头味的

传统市场 生鲜超市都买的到唷~这几天看到农会也有在帮忙卖了 一袋90元(2斤)~似乎最近蒜头出很多@@